餐饮加盟项目

找项目作对比上盟之家
免费发布招商项目

【莜面栲栳栳】莜面栲栳栳诚邀加盟

  • 投资金额: 0 万元以上
  • 所属行业:
  • 所属区域: 山西
  • 门店总数:3
  • 项目关注度: 50111人次

    项目留言数11075人次

莜面栲栳栳的做法步骤图,莜面栲栳栳怎么做
最佳答案
0泽国A网盘0
2021-10-21 07:38:29

用料

主料

莜麦面粉 200克

水 200毫升

臊子卤料

羊后腿肉 200克

胡萝卜 100克

植物油 40毫升

大料 1个

桂皮 1块

花椒 10粒

干辣椒 2个

葱姜末 5克

醋 10毫升

酱油 15毫升

料酒 5毫升

盐 3克

胡椒粉 1克

味精 少许

香菜 少许

莜面栲栳栳的做法

羊后腿肉切丁,胡萝卜切丁。莜面栲栳栳的做法 步骤1

做羊肉臊子卤:热锅凉油放入大料、桂皮和花椒莜面栲栳栳的做法 步骤2

煎出香料味后,下羊肉丁和胡萝卜丁煸炒至变色莜面栲栳栳的做法 步骤3

将羊肉丁和胡萝卜丁拨在锅边莜面栲栳栳的做法 步骤4

放入干辣椒煸出辣味莜面栲栳栳的做法 步骤5

再放葱姜末煸炒几下,再全部混合拌炒1分钟莜面栲栳栳的做法 步骤6

从锅边烹入10毫升醋,再加入酱油、料酒、盐、200毫升热水,小火煮15分钟,至汤汁还剩一半,再加胡椒粉调味,关火加味精和香菜即可。莜面栲栳栳的做法 步骤7

将莜麦面粉放入容器,水加热煮沸后立即浇入莜麦面粉,一边倒热水一边用筷子快速搅拌成团。莜面栲栳栳的做法 步骤8

将莜面团在操作台上不断揉搓成光滑的面团莜面栲栳栳的做法 步骤9

将面团搓成长条。莜面栲栳栳的做法 步骤10

将面团揪成小块的剂子,大约四五克一个莜面栲栳栳的做法 步骤11

搓圆莜面栲栳栳的做法 步骤12

用擀面杖擀成长椭圆形的薄面皮莜面栲栳栳的做法 步骤13

提起小面片,绕着手指卷成卷莜面栲栳栳的做法 步骤14

立着码放在蒸笼中;所有小剂子都卷成卷,整齐码放好,准备将容器上锅蒸莜面栲栳栳的做法 步骤15

蒸锅加热,水沸后放入莜面蒸笼,中大火蒸10分钟左右莜面栲栳栳的做法 步骤16

蒸好的莜面栲栳栳蘸食羊肉臊子卤即可莜面栲栳栳的做法 步骤17

小贴士

*莜麦面粉就是燕麦面粉,营养非常丰富,在西北地区,莜面是最常见最普通的家常面食,无论蒸、炒、煮、凉拌都很好吃。

*莜面面团偏硬,和莜面团时,水可稍微多些,看情况调节面团的软硬。

*莜面的卤可以随意,这种羊肉的卤比较常见,也有素的卤如番茄鸡蛋卤,跟普通的面卤相似。

*莜面的热量很高,而且不易消化,不要一次吃太多。

公司信息
  • 公司名称:莜面栲栳栳加盟总部
  • 公司性质:国有企业
  • 注册资金:4万元
  • 成立时间:2016-02-25
  • 企业地址:山西省永济市
友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析,以降低投资风险
投资有风险 加盟需谨慎