答：用料 筒子骨 鸡块 火腿 时蔬 姜片 花椒 白醋 火锅：天麻火腿鸡的做法 筒子骨洗净炖汤，加几滴白醋和姜片去腥，加两节玉米增甜。 鸡块放冷水中，加花椒、姜片、盐、醋煮十几分钟捞出。火腿切片。 处理好的鸡块和火腿放入骨汤中，再加入少许时蔬炖煮。这个冬天太漫长，幸好有这样一款鲜香甜的火锅陪伴。
2021-12-05 19:17:24
回答者：百度网友84b30a2
答：准备材料： 1.鸡一只（建议母鸡或者乌鸡）2.猪小排适量 3.火腿两根 4.时蔬适量（建议玉米，白菜一类）5.天麻 6.姜片 7.花椒 8.白醋 9.食盐 制作过程： 1.将鸡和猪小排洗净，用白水焯一遍滤掉血沫。 2.将猪小排垫底，放入姜片，白醋和玉米，用大火煮。 3.将鸡块，天麻，姜片，花椒，食盐放入另一口锅用大火煮。 4.将两口锅中的食材一起倒入到火锅盆中，加入时蔬，火腿。 5.用小火或者中火慢煮。 其实天麻火腿鸡火锅的做法很简单，适合在冬天吃，暖身子。个人觉得，如果体质属于不能使用食材药膳进补的，就可以不要在锅底放天麻，放一些藤椒也是可以的。 另外，如果是不放天麻的话，猪小排炖锅的味道会更鲜美一点。如果只用鸡汤做锅底，那建议使用母鸡最适宜。鸡汤浓厚，味道鲜美。 个人是比较喜欢猪小排配玉米的，鲜美的汤汁里包裹着玉米的香甜，吃完心情都会变得更好。
2021-12-05 19:17:24
回答者：llllipsss
