答:台湾行22 08.02.16每路都看冗队伍 妈妈说貌似刘德华喜欢吃家卤味~真假……买夜宵尝试看看看 边看《超级偶像》 边啃~鸭翅25块 鸭爪6块 鸭胗35块 鸭肉卤味 鸡肉卤味 豆制卤味 牛肉卤味等系列味道淡 吃 没海母 煌煌吃~东西能算贵 气高 萨吃~未完待续
2021-12-05 19:19:51
回答者:xiaoxie0001
答:老远就看到带着上海两字的大招牌,自然是亲切的要去看个究竟的。原来是家熟菜店,除了卖卤味,也卖些绿豆饼太阳饼之类的伴手礼。那布局倒和上海城隍庙里的一些特产商店有些不伦不类的相似,店员的稍稍的不耐烦也和上海的国营店作风很像,的确,这家店真当得起“上海”二字。我们到的时候倒还好,人不是顶多的,可是排进买卤菜的队伍只一会,身后已经是条长龙了。是支好杂牌的队伍,有点像当年被国军收编的打日本人的队伍,大家都来自五湖四海,无论本土还是游客还是出差,为了一个共同的目的,我们一起排队。贪新鲜,鸭舌,猪耳朵,卤豆腐都各色买了些,准备带回酒店当夜宵。卤豆腐,我不喜欢,吃在嘴里的感觉都有点像素鸡了,可偏又说是豆腐。我选择绝对或者零,不要一些和中间,林忆莲是这么唱来着,我是这么做来着,不能接受模棱两可,尤其是食物。猪耳朵感觉叫猪头肉更合适,吃惯了上海中间夹一层白脆骨的猪耳朵(据云,很多都是假造的),这台北的猪耳朵或猪头肉真的吃不惯了的,但是,依然可以吃出那卤是非常的棒的,很柔和却醇厚的卤香,且不咸却带鲜。鸭舌,我是要给个很高的评价了,简直是太好吃了,一吃就停不下了。那鸭舌不肥,很精瘦小巧,入口就是满嘴的香鲜,很有嚼头。这个要是做成真空运到上海来,应该会很有市场的,那种来一份或熟食店的,我以为,都不能比不过这家的。
2021-12-05 19:19:51
回答者:陈泊嘉_ddz
答:原料 猪肉 2斤 料酒 5大匙 老抽 4大匙 盐 适量 八角 2颗 冰糖 5-6颗 丁香 3-5颗 香叶 3片 桂皮 1小段 生姜 1小块 干辣椒 几支 具体步骤 1. 猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水; 2. 锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间; 3. 关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。
2021-12-05 19:17:56
回答者:灰色彩虹wm
答:看到台湾小吃就忍不住了,老天禄在台湾非常有名,卤味在台湾也很受欢迎,每家卤味店都很有特色。不知道东门的这家是否正宗老天禄,但是出品的卤味确实让人回味。不同于粤菜的卤水以咸香为主,台湾的卤味更有一种偏向药膳的感觉。色泽比较深,没有太多的香味,入口的时候才刺激味蕾,慢慢的越来越有味道。还有台式饮料提供,设有露天坐位,逛街累了可以休息一下,挺不错。
2021-12-05 19:17:56
回答者:手机用户96451