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小炒牛肉(小白也可以做的超好吃!!)的做法步骤图做法、食材、步骤带图

2020-03-08 18:45

  • 牛肉切片放入盘子,放入一瓶盖生抽,一小勺淀粉,一勺香油(没有香油可以放花生油之类的),腌十几分钟。

    小炒牛肉(小白也可以做的超好吃!!)的做法 步骤1
  • 腌的时候把蒜头切片,姜切丝,香菜切段

    小炒牛肉(小白也可以做的超好吃!!)的做法 步骤2
  • 腌好之后起锅烧油,可以中大火,油开始有点冒烟的时候把牛肉倒进去,快速翻炒,牛肉不能炒太久久了容易老,大部分牛肉已经变色,少部分还没变色就可以将牛肉倒出来。

    小炒牛肉(小白也可以做的超好吃!!)的做法 步骤3
  • 用剩下的油爆香姜丝蒜片,再放小米辣炒香,材料炒香之后把牛肉倒进去翻炒几秒,这时候可以把火暂停一下,放一小勺盐,一瓶盖生抽,再把火打开,放入香菜段以后翻炒十几秒,自己尝一下味道,建议之前不要放太多盐,我平常做其他菜需要一勺半盐的样子,可是炒牛肉大半勺就够了。味道合适了不需要放水,直接出锅装盘。

    小炒牛肉(小白也可以做的超好吃!!)的做法 步骤4
  • 小贴士

    炒牛肉的油可以稍微多点油温一定要高牛肉一定不能炒太久