-
茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟
-
葱姜蒜红绿椒切碎备用
-
碗里倒入生抽,老抽,白糖,盐,淀粉,醋各一勺,加点水搅拌均匀
-
热锅热油,下肉末翻炒断生后放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀,再加入蒸好的茄子翻炒均匀
-
调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右就可以出锅啦!
-
很下饭哦!
小贴士
结合一些评论和提问,作出以下补充:1,随便什么茄子,圆的,长的,紫的,绿的…2,茄子可以不去皮的,但是去皮的口感更好3,茄子切完就放水里泡着先,可以保持绿色,防止氧化颜色变黑4,调料我按勺来计算的,勺子就是正常吃饭那么大的勺子