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鱼香肉丝(米饭杀手系列三)的做法步骤图做法、食材、步骤带图

2020-04-16 10:29

 

  • 第一步 将生抽 醋 蚝油 糖 按1:1:0.25:1.5的比例放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀备用

  • 木耳洗净泡水待用

    鱼香肉丝(米饭杀手系列三)的做法 步骤2
  • 红萝卜去皮 青椒 仔姜 切丝  蒜切片

    鱼香肉丝(米饭杀手系列三)的做法 步骤3
  • 瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿 这样比较容易切丝  随后在肉丝中加入生抽 淀粉抓匀腌制 这样入味而且丝滑(用鸡蛋清代替淀粉会更好)

  • 起锅烧油 下入红萝卜翻炒至变色 大约1分钟 这个比较难熟

    鱼香肉丝(米饭杀手系列三)的做法 步骤5
  • 随后加入木耳青椒丝翻炒均匀 听到木耳噼里啪啦爆开的声音再炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了

    鱼香肉丝(米饭杀手系列三)的做法 步骤6
  • 下入肉丝翻炒至变白 八成熟就行了 出锅待用

    鱼香肉丝(米饭杀手系列三)的做法 步骤7
  • 如图

    鱼香肉丝(米饭杀手系列三)的做法 步骤8
  • 大火 加入蒜片跟郫县豆瓣酱翻炒

    鱼香肉丝(米饭杀手系列三)的做法 步骤9
  • 倒入刚炒好的半成品跟仔姜丝 淋入少许料酒  翻炒几下加入步骤1调好的芡汁(用筷子搅拌下) 炒个1分钟左右就可以出锅了

    鱼香肉丝(米饭杀手系列三)的做法 步骤10
  • 话不多说 盛饭吧~~

    鱼香肉丝(米饭杀手系列三)的做法 步骤11