黄油：活血化瘀
食材用料：
黄油 55克 糖 40克
低筋面粉 75克 牛奶 110克
鸡蛋液 110克（两个鸡蛋） 淡奶油 150克
盐 1克
奶油泡芙的做法：
1.准备好食材，把食材称重
2.把黄油放进小锅中，倒入牛奶和盐，放在炉灶上煮至沸腾关火。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4.继续开小火来回翻拌，直到锅底有一层白糊，面糊也变成黏稠面团。
5.把面团换到干净的盆中晾至温感，鸡蛋打散后分三次倒进去，每次面和鸡蛋都要充分搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液。
6.最后拌匀成有纹理的粘稠面糊，烤盘铺油纸，把面糊装入安有菊花嘴的裱花袋里。
7.在烤盘上挤出适量大小的形状，中间要有距离。
8.烤箱200度预热，中层上下火烤10分钟，泡芙定型后再转180度十五分钟左右烤至上色。（时间和温度根据烤箱不同会有差别）
9.淡奶油加糖打发成纹理状态。装入安有圆孔裱花嘴的裱花袋中。
10.直接扎入泡芙底部，挤入淡奶油即可。
